酒展架

四大要素影響定制酒架的最終效果

 　 酒窖是最適合藏葡萄酒的地方。酒窖設計建造比建設房子難的多，因為酒窖設計需要考慮很多因數，比如溫度、濕度、空氣流通、防震、光線等四度三防窖藏技術。

　　如今，由于各種場地包括別墅、酒店、會所、餐廳等裝修風格都不盡相同以及人們的審美觀及個人喜好也都不相同，酒窖設計的風格也是千變萬化，多種多樣，其實最終每種風格的酒窖設計都代表著每個酒窖主獨特的審美理念與個性追求。下面所說的主要是指私家葡萄酒窖，即葡萄酒陳釀出廠后所需要的儲酒場所，主要針對那10%左右的有長期陳年能力的好葡萄酒。葡萄酒是否能成功被釀造出來與釀酒酒窖有著很大關系。不過能否更精彩則要看儲酒酒窖對他的影響了。影響酒窖設計建造的因素有什么呢?

　　首先，葡萄酒的長期儲存需要一個恒定的溫度，大致在8到18攝氏度，酒窖設計建造后如果能保持在10至12攝氏度是比較理想的狀態。低于8攝氏度，葡萄酒將進入休眠狀態，大大減弱了它成熟的歷程。高于20攝氏度，葡萄酒會快速成熟，在短期內失去了靚麗的顏色、清新的味道與豐富的香氣。溫度的急劇變化會對葡萄酒造成極大的損害，故溫度恒定是酒窖設計遵循的基本原則。

　　其次，幾乎所有的光都會對葡萄酒產生損害，尤其對于白葡萄酒與氣泡酒的影響更大。酒窖設計建造要保證是黑暗和無光的。酒窖里可以安置一個25瓦的小燈泡，或者最好使用蠟燭照明。如果安裝了燈光，在你離開酒窖時記得關(熄滅)掉光源。

　　第三，一個理想的酒窖設計的濕度應該在75%至80%，濕度過高會使葡萄酒的商標腐爛脫落，使酒塞發霉變質。濕度過低的危害更大，它會使酒塞干裂，導致空氣進入酒內，葡萄酒也會隨之變質腐敗。

　　第四，一個出色的酒窖設計建造應該處于一個空氣流通的環境之內，通常會安裝兩個排風扇。如果酒窖是南北通透的，那排風扇應該安裝在北墻(盡可能低的位置)和南墻(盡可能高的位置)，這樣熱的空氣會從南墻排出，涼爽的空氣會在北墻進入。

　　在定制酒窖設計師為酒窖設計時，應從以上四點影響定制酒窖設計的主要因素去考慮自己的設計是否正確，是否合理。

有機玻璃展示架介紹酒架原始的作用
 
    現在很多人家中或者辦公室中都有酒架，可是你或許不知道酒架的原始作用是什么。我們現在所說的酒架一般是放紅酒的架子，也就是紅酒酒架了。酒架是國外流傳進來的，因為我國原來沒有紅酒，國內都是喝白酒，一般情況下沒有人專門去為白酒買酒架，即使你的酒很名貴，這是一種文化的原因吧。
    在國外就不一樣了，國外都是喝紅酒的，紅酒的性質易揮發，所以西方都是使用軟木塞來封紅酒瓶。這種木塞不但裝得緊，而且不容易漏氣，很利于葡萄酒的保存。就這樣，一般情況下葡萄酒是不會變質的，因為軟木塞已經完全將空氣和瓶內的空氣隔絕了。后來慢慢發現軟木塞并不是那么完美的。這樣的發現是那些紅酒大師或者收藏家發現的，一般平民百姓也是沒有那些心思研究這些東西。不完美之處在于軟木塞容易干燥，干燥后就容易出現漏氣的現象。這也是木質塞子的一個特點吧，容易收縮，水分蒸發后就會收縮，收縮后就會使瓶內的空氣和瓶外的空氣流通，這樣的話就會導致紅酒揮發，變味。
    其實上面所說的變味沒有那么嚴重，可是西方上流社會總是對紅酒有某種偏執，所以紅酒酒架就出現了。放置紅酒時略微傾斜使紅酒濕潤木塞，木塞就不會干燥，這樣就不會出現漏氣兒的現象了。